Nature photography by Dragisa Savic Nature photography by Dragisa Savic

Nature Photography by Dragiša Savić

 

MENU

     
 

Amanita rubescens (Pers.) S.F. Gray - biserka

« previous thunbnails next »

 
 

 
 

Fruška gora (Paragovo), 2004.

 
     
     

Velika ružičasto-braon pečurka, mesnata, sa zakrpama na šeširu, listići beli, drška sa prstenom gore i bulboznom osnovom, otisak spora crvenkast; raste pojedinačno ili raštrkano, uglavnom u šumama. Dimenzije: šešir 6-15 cm u prečniku; drška 6-15 cm visoka i 1-2 cm u prečniku. Šešir: u početku polukružan, kasnije otvoren, mutno crvenkasto-braon, kasnije postaje bleđi sa crvenkastim mrljama; pokriven je zakrpama koje su prema sredini gušće, pod kožicom koja se lako ljušti, meso je crvenkaste boje, kožica je malo lepljiva, kiša snje lako ispira ostatke ovoja. Listići: gusti, široki, beli, pomešani sa kraćim, na oba kraja suženi, na pritisak lagano menjaju boju u crvenkastu. Spore: bele, eliptične, 8-9 x 5-6  mm. Bazidija sa 4 spore. Drška: bela ili bledo sivo-braon iznad prstena, cilindrična, na pritisak pocrveni; u početku je puna a kasnije izgriženo šuplja; u gornjem delu nalazi se beo prsten. Miris: nije izražen. Ukus: u početku blag, kasnije nadražujući. Hemijski testovi: meso sa fenolom postaje vinskocrveno, a sa fenolalaninom crvenkasto. Stanište: u šumama od leta do jeseni. Jestivost: sirova otrovna, kuvana jestiva, pre pripremanja treba oljuštiti kožicu sa šešira jer je tu najzastupljeniji termolabilan hemolizin koji se kuvanjem na temperaturi od 70 °C razara.

 

   

Copyright © Dragiša Savić. All rights reserved.